Был основан Атабей Сунгуром, происходящим из Огузской ветви Салгур (Салур). С начала правления Сельджуков, он служил в Иранской провинции Фарс, и основал бейлик после провозглашения Сельджукским султаном Месудом его независимости в 1147 году. Столицей был город Шираз.
После смерти Сунгура (1116 г) его сын Зенги был вынужден признать сельджукское господство, и это положение продолжалось до распада сельджукского государства (1194 г). Одержавший верх в борьбе за власть Саад I (сын Зенги) стал правителем Салгурлу в 1203 году. Построил свое государство.
Место, попавшего в плен Хорезмшахам Саада (умер в 1231 г), занял его сын Эбу Бекир (умер в 1260 г). Знаменитый иранский поэт Сади-и Ширази написал свои самые выдающиеся произведения под покровительством этого атабея. Затем атабейлик перешел в подчинение ильханам-монголам. Позже, дочь Саада II вышла замуж за монгольского правителя Хулагу и после ее смерти в 1284 году оборвался и род.