В XV веке поэт Энвери воспел Гази Умур Бея в своем произведении «Дюстюр-наме», как прекрасный пример предприимчивости и способностей тюрков. Измир был завоеван основателем Турции, завоевателем Анатолии Сулейман шахом в 1076 году. Отданный Чака бею Измир стал для него прекрасной сценой для осуществления морских планов и проявления предприимчивости, которые, через 2,5 века были переняты у него Умур беем. В 1097 году Византия вновь отобрала у тюрков Изник, Измир и западную Анатолию. Таким образом, власть тюрков в Измире продолжалась 21 год. И, вот, в 1320 году, Айдыноглу Умур бей, вновь захватил Измир. Таким образом, Измир оставался под властью христиан 223 года.
октября 1344 года, поддерживаемое объединенными силами европейских государств, рыцари ордена Святого Иоанаса острова Родос напали на Измир, сожгли верфь и флот. Залив перешел во владенье рыцарей. Но верхняя крепость осталась в руках тюрков. Город разделился на «мусульманский Измир» и «Измир неверных». В таком положении город оставался 59 лет, пока Тимур в начале 1403 года не вытеснил из города рыцарей.
Умур бей принимал активное участие в политической жизни Европы. В 1328-1329 гг. высадился вместе с отцом Джюнейд бея, Ибрагим Бахадыр беем на остров Бозджа. В 1330 году вступил на полуостров Гелиболу. В 1332 году с флотом в 75 кораблей захватил остров Семендиреки и высадил солдат на Адалар, Агрыбоз и Грецию и в первый раз пересек Эгейское море с востока на запад. В Греции высадился в Аттике. В 1333 году высадился на Мору с флотом в 170 единиц. В том же году, вместе со своим союзником Саруханоглу Cулейман беем совершил поход на Грецию. В 1336 году столкнулся с императором Кантакузиносом в Фоче. В 1338 году вновь совершил поход на Грецию и Адалар в Эгейском море. В 1339 году вышел в поход на Румынию и, таким образом, дошел до севера Балкан. В 1342 году сделал удар по берегам Кипра и Крита. В 1345 году высадил воинов в Македонии. В этом походе погиб его союзник Саруханоглу Сулейман бей.
Османы следили за каждым шагом Сулейман Паши и его брата Мурада I, погибших Умурбея и Саруханоглу Сулейман бея и предотвращали все их попытки. Византийский император Иоаннис Кантакузинос, беспомощный в попытках захватить власть болгарского королевства, обратился за помощью к Умур бею. Умур бей высадился на европейский материк с войском в 32 военных корабля и 26.000 воинов. Захватив у болгар Диметоку, передал ее императору-союзнику. Через год, в 1342 году, император вновь обратился за помощью к Умур бею против соперника Палеологслара. Таким образом тюркский правитель был полностью вмешен в дела Византии. Айдыноглу, перейдя в Румелию, оказал требуемую от него помощь. Это была первая высадка тюрков-мусульман в Румелии.
В 1348 году, Умур бей при, попытке отвоевать «Измир неверных» у рыцарей, был убит врагами перед крепостью. Его смерть оборвала планы на Румелии. Их продолжил Османоглу Сулейман Паша. Еще в 1344 году, когда император в очередной раз попросил помощи у Умур бея, Айдыноглу, вследствие того, что был занят делами Измира, посоветовал императору обратиться за помощью к своему союзнику императору Орхан Гази. После того, как флот Умур бея был сожжен крестоносцами, он собрал новый, из кораблей, которыми смогли снабдить его соседи Ментешеогуллары, Саруханогуллары и Карасыогуллары. На этих кораблях он высадился на полуостров Гелиболу и прочесал долину Вардар. Уничтожив силы болгар, бейлики Западной Анатолии, т.е. Османы, Айдыногуллары, Ментешеогуллары, Саруханогуллары, Красыогуллары. Использовав удачную политику союзничества, добились огромных успехов. Из вышеперечисленных бейликов, только у Османов не было флота, пока в 1345 году, они не овладели не представлявшим особой важности, флотом Каоасыогулларов. Флот же Айдынов и Ментеше был, напротив, очень сильным.
Во время войны при Анкаре, в которой Османы были побеждены (1402 г), среди бейликов, захваченных Тимуром был также и бейлик Айдыногуллары. Больше всего привлекают к себе внимание действия Джюнейд бея (1403-1426 гг.). Он участвовал в борьбе Османских главнокомандующих за власть, в период между двумя правителями. Такое его поведение , стало одной из причин, повлекших упадок и развал бейлика. В итоге, бейлик Айдыногуллары, был ликвидирован войсками османского султана Мурада II (1426 г).
Некоторые из произведений искусства Айдыногулларов дошли и до наших дней. Самые яркие из них – построенное Мехмет беем в Бирги Улу Джами и, построенное в Сельчуке в 1374 году Джами Иса Бей.